Arıların doğanın sunduğu bir mucize olan çiçeklerden topladığı sıvı, nektar olarak adlandırılmaktadır. Bu sıvı, arıların hayatta kalması için hayati öneme sahip bir besin kaynağıdır. Nektar, arıların ince ve dikkatli bir şekilde çiçeklerden aldığı, şeker ve su karışımından oluşan bir sıvıdır. Arılar, bu sıvıyı topladıktan sonra kendi vücutlarında özel bir işleme tabi tutarak besleyici bir gıda olan balı üretirler. Bu süreç, doğanın döngüsünü ve arıların ekosistemdeki kritik rolünü gözler önüne serer.

Arıların çiçeklerden topladığı sıvı bal özüne "nektar" denir. Nektar, genellikle çiçeklerden toplanan şeker, su ve bazı başka eser miktardaki maddeleri içeren ve arının bal kesesinde kovana taşıdığı sıvıdır. Arılar, çiçeklerden balözü topladıktan sonra, bunu lezzetli bir yiyeceğe dönüştürürler. Nektar, arılar tarafından vücutlarındaki özel bezlerden salgılanan maddelerle karıştırılarak zenginleştirilir ve peteklerde olgunlaştırılır. Nektarın toplandığı çiçeğin tadı, balın aromasında hissedilir. Örneğin, portakal çiçeği balı, ıhlamur çiçeği balı, yonca balı gibi.